夢の饗宴

沖縄在住のお友達に頂いた泡盛をあけました（*＾v＾*）

しかも古酒（クース）とあって、期待大！

封を切ったとたん、独特の甘～い香りが漂いました

お酒の弱い田中ですが、お酒の芳香は大好きです

この日は北海道の礼文島から取り寄せた北紫雲丹が届いていたので、夕食が華やかな雰囲気になりました

手前が北紫雲丹

夏場だけの期間限定の味わい（*＾v＾*）

日本最南の沖縄の名物と、日本最北の北海道の名物が一堂に会した夢の饗宴です

泡盛は水割りで頂きました

蒸留酒らしい強烈なアルコール臭ですが、意外なほどまろやかで良い意味でクセがあるカンジ

角がとれた甘く優しい味わいに、思わず「美味しい！」と騒いでしまった程です

GTさん、ありがとうございました♪

雲丹は塩水仕立てになっていたので１時間ほど水切りして、そのまま生で賞味しました

はっきり言って、表現仕様のない美味しさです！！

雲丹が嫌いと言う方、是非とも礼文の雲丹を食べてみてください

雲丹への価値観が変わること請け合いですよ（*＾v＾*）

最後に日本酒の紹介を一つ

合津のお酒『天明純米大吟醸』です

限定生産で非常に貴重なお酒と言っても過言ではないお酒です

そして「限定」や「貴重」と言う言葉に踊らされているお酒でも有りません

封を切ったときの、まるでメロンを思わせるような鮮烈で優美な香り

甘酒のような口当たりを残しながら、あくまでも日本酒の後味が心地よい美酒

日本酒の奥深さには、本当に驚かされます

下戸な事が心底悔しい・・・そんな事を考えてしまう秋の夜長でした(*^-^*)ﾉｼ