昨日

家の近くに懐石料理のお店が出来たので、リサーチがてらランチタイムに行ってみました

そうしたら

昼は完全予約制ですって・・・！？

つまりは、予約がなかったら昼はやってないってことでした(*^-^*；)

仕方ないのでその場で予約

そして今日、晴れて行ってまいりました！

結論から言うと、とてもとても美味しかった・・・！！

懐石ならではの手の込んだ一品一品

いいなぁと思ったのは、冷たいものは冷たく、温かいものは温かくが徹底されているところ

お造りは器もキンと冷えていました

GOOD！

たまに名店と呼ばれる料亭でも、「冷めている」ということが実際にあります

こう言う事があると、どんなに他が美味しかったとしてもすごく萎えてしまう

しかしここはその点、とても評価できました

そして椀が一通り大変美味しかった←ココ重要

出汁が～～～うまーーーーー！！

ご飯がお寿司でした☆

珍しいかも・・・

シメは和風のデザートで♪

他にも椀が二品と焼きがありましたが写メ忘れて食べちゃった(*^v^*；)

ここは板さんが驚くほど若手なんですよ

しかし非常に才能があると思いました

基本はきちんと守って、更に独創性がある

老舗の懐石も魅力的ですが、地元でこんなに美味しいお店があるなら、ここに決めて通ってもいいかもしれない

そう思わせられました

店の名前を掲載出来ないのが悔やまれます・・・！

流石に地元過ぎて・・・(*^-^*；)

原稿の大変さを、美味しいご飯で払拭している田中でした（*^-^*）ﾉｼ

ご飯